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三重辣的夏日开胃小菜：酱爆辣子茄丁

原料：茄子2-4根、花生20颗左右、红绿尖椒各5个、大蒜5瓣、香菇酱50克。做法：1、将所有材料切成丁备用；2、炒锅烧热倒油，8成热时倒入大蒜和茄子，将茄子炒软约1分钟）；3、加入香菇酱同炒，使茄子均